La comida en las escuelas, el menú vigente

DATOS SIMPLES PARA UN CONTROL AMPLIO –

Primera consideración: aquellos servicios que carecen de comedor por falta de gas, reciben una ración alimentaria inferior a los que poseen el suministro. No todas las escuelas están iguales ante uno de los tres puntos básicos que tanto la Provincia como el Municipio de Moreno debían asegurar.

Segunda evaluación: existen, por lo menos en manifestaciones que no siempre derivan en una presentación institucional (acta) denuncias sobre la pobre prestación del Servicio Alimentario Escolar (SAE), que no es lo mismo que exigencias por una ampliación de los cupos que demandan las poblaciones a partir de la necesidad básica insatisfecha, eufemismo para ocultar el hambre.

El servicio de comedor tiene para el invierno la siguiente grilla que deben cumplir los tres proveedores que tiene el Consejo Escolar intervenido. Se trata de diez (10) listas que rotan durante un mes:

ALMUERZO INVIERNO

LISTA 1	LISTA 2	LISTA 3	LISTA 4	LISTA 5
Fideos Helices /Flan	Polenta con estofado /manzana	Ravioles filetto /banana	Guisado de arroz con pollo /gelatina	Milanesa de pollo con ensalada /fruta de estación
LISTA 6	LISTA 7	LISTA 8	LISTA 9	LISTA 10
Pollo a la cacerola con arroz y huevo / flan	Carne al horno con puré mixto / manzana	Ravioles filetto / banana	Cazuela de pollo /postre de chocolate	Milanesas con jardinera /frutas de estación

En relación al Desayuno y Merienda completa (DMC), este es el esquema:

LUNES	MARTES	MIÉRCOLES	JUEVES	VIERNES
ingredientes	ingredientes	ingredientes	ingredientes	ingredientes
Jugo fortificado TUTTI / galletitas en paquete DISMAY vainilla	Chocolate fortificada TUTTI / galletitas en paquete DISMAY avena	Jugo fortificado TUTTI /magdalenas	Chocolate fortificada TUTTI / galletitas en paquete DISMAY vainilla/ fruta	Jugo fortificado TUTTI / galletitas crackers con sal